從生產(chǎn)實(shí)踐來看，香椿的矮化種植是一種趨勢(shì)，越來越受到農(nóng)民朋友們重視。為了幫助朋友們種好矮化香椿，下面談?wù)勏愦话苤驳倪x種、育苗要點(diǎn)及剪枝方法問題。
一、矮化香椿的品種問題
矮化香椿的品種問題
香椿有紫色品種和綠色品種。紫色品種的香椿顏色為紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多，綠色品種香椿樹冠直立，樹皮是青色或綠褐色，香味比較淡，含油脂較少。
矮化香椿在栽培上可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖沉?xí)慣選擇，但要注意，種子一定要選擇新鮮、飽滿當(dāng)年采收的。
二、矮化香椿的選種及育苗
矮化香椿的選種及育苗
選擇高產(chǎn)的矮化品種，并在每年的秋季或春季進(jìn)行栽培，栽后注意：
1、日常應(yīng)蓋簾保溫，白天的溫度保持在23℃，夜間的溫度保持在10℃。
2、棚內(nèi)空氣干燥時(shí)應(yīng)向空中噴水，使室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持60－70%，中午棚溫超過30℃時(shí)，應(yīng)開簾通風(fēng)降溫。
三、香椿矮化種植剪枝方法
香椿矮化種植剪枝方法
香椿矮化種植對(duì)品種要求比較高，選擇樹形容易控制、發(fā)芽比較早、品質(zhì)佳的品種進(jìn)行種植比較好，比如紅香椿品種。
香椿矮化種植要從苗期就開始樹形培養(yǎng)工作，具體可以培養(yǎng)多臺(tái)型、掃把型、矮桿密集型和矮林叢狀型。
四、香椿矮化密植技術(shù)要點(diǎn)
1、多臺(tái)型：當(dāng)苗長(zhǎng)到近2米時(shí)，可以摘除頂梢促發(fā)側(cè)枝和腰枝。從地徑算起，大致各層次分別保持40、60、70厘米的距離，留3盤腰枝作為骨干枝采收椿芽即可。
2、掃把型：當(dāng)苗長(zhǎng)到1米左右時(shí)，可以抹掉頂梢促發(fā)，促發(fā)側(cè)部椿頭，對(duì)于新發(fā)椿頭只采嫩葉不打頂，等到這些側(cè)部椿頭長(zhǎng)到20－30厘時(shí)，再抹掉頂梢，促發(fā)新芽進(jìn)行采收。
3、矮桿密集型：當(dāng)直播密植午椿苗長(zhǎng)至1米時(shí)，可以摘除頂梢促發(fā)新芽，不定期的根據(jù)嫩芽生長(zhǎng)情況及時(shí)進(jìn)行采收。
4、矮林叢狀型：當(dāng)山坡地矮林叢植的密度為每穴3－5株，苗高1.5米時(shí)，可以摘除頂梢，促發(fā)新枝新芽，這樣可以使每穴保持15個(gè)以上的椿頭，供采嫩芽。
五、香椿采摘注意事項(xiàng)
香椿很嬌嫩，所以采收時(shí)不可用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
采收標(biāo)準(zhǔn)以芽色紫紅，芽長(zhǎng)10－12cm為宜，第1茬的香椿宜早采，在椿芽長(zhǎng)到10cm以上且不超過15cm時(shí)采收，此時(shí)椿芽肥嫩、無纖維、品質(zhì)好，是椿芽中的上品。
采收宜在早晚進(jìn)行，待采收頂芽后，上部4－6個(gè)側(cè)芽會(huì)迅速萌發(fā)，15－20天后便可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬。